文成新聞網訊(通訊員 林義豐) 為提高轄區食品小作坊的食品安全水平和發展質量，縣市場監管局以培優推提升，深入開展陽光食品小作坊建設行動，通過治理一批、規范一批、提升一批，有效提升小作坊食品生產經營質量。今年以來，重點規范提升小作坊20家，其中11家甌越食安陽光食品作坊完成創建并通過驗收，開展監督抽檢116批次，在產小作坊抽檢覆蓋率100%，產品合格率100%。

　　全覆蓋排查優化監管底數。全面排查轄區內小作坊，根據量化評分結果分類實施引導清退、改造提升，針對長期未生產經營、生產條件惡劣、質量管控缺失的小作坊，理法結合引導其主動注銷，凈化小作坊基本盤，并延伸排查鏈條，反向倒查鹵肉店、豆腐攤等小食雜店，指導加強食品儲存、臺賬管理等關鍵環節，增強經營主體自我管理能力。今年以來，共排查小作坊168家，列異、引導注銷小作坊60家，反向倒查相關小食雜店20家。

　　一條龍服務提高規范化水平。堅持“因坊施策”，根據小作坊生產規模和產品類別，量身定制升級方案，指導改造提升生產設備、三防設施等硬件，并結合“5S”管理與培訓落實自查責任，做到“軟硬并舉”。同時，依托食品生產數字化改革契機，引導小作坊安裝監控，注冊“浙食鏈”系統，在線填報原料采購、供應商資質等追溯信息，實現掃一碼知全貌。今年以來，全縣36家陽光小作坊100%啟用“浙食鏈”，開展小作坊培訓5次。

　　品牌化賦能吹響共富號角。打造“政府+小作坊＋農戶”共富模式，引導有發展需求的小作坊個轉企，開展規模化生產，并發揮龍頭企業帶動優勢，吸引農戶實現家門口就業，傳授營銷技巧，助推黃年糕、文成粉絲等本土特色產品發展，以文成桂紀食品有限公司為例，引導該企成功個轉企并生產經營黃年糕，帶動農戶就業20余人、人均月收入3500元。